يمكن أن توفر العناصر الغذائية في الفاصوليا فوائد صحية كبيرة. يمكن أن تساعد مضادات الأكسدة الموجودة في الفاصوليا في تقليل تلف الخلايا الذي تسببه الجذور الحرة. يمكن أن يقلل ذلك من خطر الإصابة بالسرطان وترهل الجلد وعلامات الشيخوخة الأخرى. تحتوي الفاصوليا ذات اللون الداكن على المزيد من مضادات الأكسدة لأنها تحتوي على المزيد من الأصباغ التي تحتوي عليها. إنها مصدر مهم للبروتين والألياف النباتية ، مما يجعلها غذاءً أساسياً للأشخاص الذين يختارون اتباع نظام غذائي نباتي.
