فهي غنية بالبروتين ومصدر لائق لكل من الكربوهيدرات والدهون. وأيضاً مصدر غني للفيتامينات والمعادن والمركبات النباتية المفيدة ، مثل الايسوفلافون. لهذا السبب ، تناول فول الصويا بانتظام قد يخفف من أعراض إنقطاع الطمث وتقليل خطر الإصابة بسرطان البروستاتا والثدي.
